Elsőként is annyit, hogy egy jó kakaós süteményről van szó, amibe mindenféle aszalvány mellett dió is került, így első teendőként apróra vágtam a diót és az aszalt almát, meggyet, áfonyát és szilvát. Természetesen más is rakható bele, de nekem ezek maradtak a nagy karácsonyi sütést követően.

Hozzávalók egy nagy kapcsos tortaformához:

20 dkg vaj/margarin,

2 dl tej,

5 evőkanál cukrozatlan kakaó,

35 dkg cukor,

25 dkg liszt,

1 kis pohár natúr joghurt,

2 tojás,

2 kávéskanál szódabikarbóna,

1 vaníliás cukor,

ízlés szerint rum vagy rumaroma (nekem ez volt otthon)

és elvileg a recept szerint 25 dkg aszalt gyümölcs vagy bármilyen olajos mag (én viszont nem néztem, hogy mennyi, hanem jó sokat adtam hozzá)

A tésztához először is összeolvasztottam a margarint, a tejet, a cukrot és a kakaóport. Miközben kicsit hűlt egy másik tálban habosra kevertem a tojásokat a joghurttal, a vaníliás cukorral és a rumaromával. Ehhez adagoltam szép lassan a kakaós részt, majd amikor már mind együtt volt kanalanként hozzákevertem váltogatva a szódabikarbónával és pici sóval elkevert lisztet, valamint az aszalványokat a dióval. Ezután fogtam a kapcsos tortaformát, amibe én szereztem egy kimondottan tortaformához vehető sütőpapírt, mivel így nem kell bajlódnom azzal, hogyan is szedjem majd ki a formából és beleöntöttem a tésztát. 160°C-ra előmelegített sütőben kb. 25-30 percig sütöttem és utána hagytam kihűlni. Eredeti receptben ott áll, ne ijedjek meg attól, ha ekkor még kissé nyersnek tűnik a sütemény, de nem lesz az. Szerencsére megfogadtam a tanácsot, de meg kell mondjam, kicsit tényleg elbizonytalanodtam, mikor kivettem a sütőből, de kihűlve tényleg egy csodás süti lett a végeredmény.

Miután kihűlt, én marcipános cukormázzal öntöttem le, de aki szeretné, szerintem a csokoládémáz is fantasztikus lehet rajta. Megszórható bármivel, az aszalt gyümölcsökkel, magvakkal is, én most díszcukorkákat választottam.

Ha még kedvet érez valaki a sütéshez, próbálja ki! Megéri!

Rószegh Lili