Ősz van és ez nálunk az alma szezonja. Mindenféle van a kertünkben és hát ebből adódóan amilyen almás sütemény van, előbb-utóbb az asztalra kerül. Már a préseltetést is fontolóra vettük, hisz az igazi almalénél nincs is finomabb, de mire odáig jutottunk, rájöttünk, hogy nagy részét már megeszegettük, így maradt a jövő évre az ötlet. Másnak viszont tudom ajánlani. Nézzen csak körbe ott, ahol él, biztosan fog találni valakit, aki ezzel foglalkozik.
A ma délután szintén almás sütemény készítésével telt, mivel rábukkantam egy új receptre és menten ki is szerettem volna próbálni. Az íze finom, bár nálam abból a papírból kissé nehezen jöttek ki, szóval lehet elméreteztem az alma mennyiségét, mert bevallom, azt nem igazán mértem meg, hanem a minél több, annál jobb elvét vettem alapul, ami süteményeknél nem feltétlenül hasznos…
De íme a recept és mindenki kipróbálhatja a saját konyhájában is.
Almás muffin fahéjas és kakaós verzióban:
25 dkg alma,
20 dkg liszt,
10 dkg darált dió,
15 dkg cukor,
2,5 kávéskanál sütőpor,
0,5 kávéskanál szódabikarbóna,
10 dkg vaj,
10 dkg natúr joghurt,
1,5 dl tej,
1 tojás,
fahéj és kakaó ízlés szerint.
Száraz hozzávalókat egy tálban összekeverni, másik tálban a folyékonyakat (olvasztott vaj kell hozzá). Lassan összekeverni a két részt és hozzáadagolni a fahéjat/kakaót (én most fele ilyen, fele olyan verziót próbáltam ki). Aztán kiadagolni a formákba és 175-180 fokon szépen megsütni, kb. 20-25 perc alatt lesz jó.
A család eddig nem mondta, hogy rossz lenne, így ha akad otthon alma, ezt is ki lehet próbálni.
Rószegh Lili
