A recept:
Hozzávalók 2 rúdhoz:
250 g liszt
100 g nádcukor – én sima cukorral szoktam, mert általában az van itthon és szoktam tenni hozzá egy vaníliás cukrot
50 g durvára vágott dió – volt, amikor kimaradt és senki nem panaszkodott
80 g aszalt gyümölcs – áfonya, meggy, kajszi kerültek eddig kirpóbálásra
1 tk. sütőpor
40 g puha vaj
egy csipet só
1 tk. mézeskalácsfűszer – eddig én még ezt sem tettem bele, hanem inkább a gyümölcsököz illő fűszereket használtam (fahéj, gyömbér) és volt, hogy egy picinyke likőrrel is megbolondítottam.
2 tojás
Az összes hozzávalót összegyúrjuk, de a diót és az aszalt gyümölcsöt még nem tesszük hozzá, hanem majd csak akkor, mikor a tészta összeáll. Ha nem áll össze, egy kevés puha vajat adjunk még hozzá. Amikor elkészültünk (kb negyed óra), a tésztából két kisebb, kb. 3-4 cm átmérőjű rudat formázunk, aminek a tetejét kicsit ellapítjuk. A rudakat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük. Utána kivesszük és hagyjuk kicsit hűlni – én általában pár perc után kirakom egy fa deszkára, hogy jobban hűljön –, majd felszeleteljük a rudakat. A szeleteket visszarakom a tepsire fektetve és 150°C-os sütőben kb. 8-10 percig szárítom.
Aztán amikor kész, megpróbálom légmentesen záródó dobozba tenni, hogy megmentsek valamennyit, de ez nem mindig sikerül. Itt a nyár, tényleg nem tart olyan sokáig megsütni és garantált sikere lesz szerintem mindenkinek.
Jó étvágyat!
Rószegh Lili