szombat, 06 május 2017 20:49

Sütni annak, akitől kapni szoktunk - Narancsos túrótorta

 

Sokat gondolkodtam azon, mit adhatnék én idén Anyák napjára annak, akitől már olyan sokat kaptam. Gyermekként kirohantam reggel az udvarra és leszedtem minden virágot, amit csak találtam, hogy odaadjam neki és nagymamámnak. Családom idősebb nőtagjairól már egyszer megemlékeztem, így most arra gondoltam, inkább valami olyat osztanék meg kedves Olvasóinkkal, amit tőlem már rég olvashattak, pedig elég sokszor művelem.


Idén egy narancsos túrótortával leptem meg Édesanyám és igen, már elkészült, ráadásként jobban örült neki, mintha a világ legnagyobb virágcsokrával állítottam volna be abba a házba, ahova születésem óta hazatérek. Talán más Édesanyák is így örülnének neki, ráadásul nem is olyan bonyolult, mint amilyennek hangzik.


A szükséges hozzávalók:

Narancsos turotorta
A tésztához:

4 tojás,

5 dkg cukor,

10 dkg liszt,

5 dkg vaj/margarin,

5 dkg étcsokoládé


A krémhez:

50 dkg túró,

4 dl bármilyen Habmester (nekem Meggle volt otthon, de ez tényleg nem a reklám helye; tejszín is lehet, de akkor hozzá kell tenni habfixálót),

1 csomag vaníliás cukor,

2dl joghurt (nekem barackos volt),

1 narancs reszelt héja (vagy dr. Oetker reszelt narancshéj – nekem ez volt, csak ezért írom),

2 evőkanál kandírozott narancshéj + tetejére dísznek ( ha valakinek van aszalt gyümölcse, bármi bevethető és annyi, amennyit szeretne),

csokoládéreszelék szintén a díszítéshez.


A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A tésztához az egész tojásokat a cukorral fehéredésig keverni, jó habossá, majd belekeverni a lisztet. Ezután a vajat/margarint összeolvasztani a csokoládéval, de épp csak hogy elolvadjon, majd kicsit hűlve hozzákeverni a tojásos részhez. Beleöntjük egy nagyobb tortaformába (nekem olyan 24cm-es), az aljára szoktak rakni sütőpapírt, hozzáfogatni a szélével és kb 20 perc alatt megsütjük.


Amíg kihűl, megcsináljuk a krémet. A habot a vaníliás cukorral felverjük, majd a kicsit összetört, már joghurtos túróhoz forgatjuk – azért 4 dl-t az 5 dl-es dobozból, mert ugyan az egészet felverjük, de a maradékot díszítésre szántam. Ezután a túrós masszához adjuk a reszelt narancshéjat és a kandírozott narancshéjat, majd a kihűlt tésztára kanalazzuk és betesszük a hűtőbe pár órára.


Aztán mikor úgy gondoljuk, úgy 3-4 óra múlva, megpróbáljuk kiszabadítani a formából. Ó tényleg, elfeledtem, hogy a kihűlt tésztát szépen visszaraktam a sütőformába és így megtartottam a kerek formáját a túrós résznek is, aminek levételekor kellően izgultam, hogy úgy is maradjon, de sikerült. Majd szép díszítést adni neki és elvinni annak a fontos személynek, akinek szántuk.


Röviden ennyi és a siker nem marad el, de főleg azért nem, mert valami olyat adhatunk, amit mi magunk készítettünk és nem a 21. századi „csináljmindentmagad” divat miatt, hanem azért, mert ezzel egy olyan ajándékot adhatunk, ami bármilyen kinézetű is legyen, de beleadtunk mindent, hogy örömet szerezzünk vele.


Rószegh Lili

Utoljára frissítve: szombat, 06 május 2017 21:14
Kategória: Főzünk
Címkék:
Vissza a tetejére