A recept végtelenül egyszerű:
Hozzávalók:
300g liszt,
100g darált mák,
100g cukor,
200g hideg vaj,
1 tojás,
1 vagy két citrom reszelt héja (bevallom, én most vettem egy tasak reszelt citromhéjat és azt szórtam bele)
és egy fél sütőpor.
Amint láthatjuk, nem kell hozzá sok-sok alapanyag és mégis egy nagyon finom (a többiek által nagyon finomnak tartott), nem túl kemény kekszet kapunk, ami a délutáni teázáshoz, kávézáshoz kitűnő édesség.
A hozzávalókat mind összegyúrjuk, majd egy hengert formálunk belőle. A hengert karikákra vágom és így próbálok meg egyforma nagyságú részeket kanyarintani belőle, hogy utána kis golyócskákat gyártsak. A tepsibe sütőpapírt teszünk és a golyókat nem túl messze egymásra rápakoljuk, majd egy kisebb pohár, egy villa, netán sütipecsét segítségével tallérokká nyomorgatjuk. Kész is a keksz, ami mehet a sütőbe.
175°C-on, kb. 10-15 perc alatt megsülnek, attól függ, mekkorák, de figyeljünk rá, és ha a széle kezd barnulni, érdemes megnézni az alját, hogy szép barnás színe van-e, mert ha igen, ki kell venni és már mehet is az újabb adag. Kicsit hűteni egy tálon, majd bedobozolni. Lehet szebb, díszesebb csomagolásba is, mint amilyen az enyém lett, de majd ez is átpakolódik egy kicsit szebbe, viszont szerintem egyetlen édesanya sem a csomagolást fogja nézni, hanem azt, hogy kicsi szeme fénye (bármilyen korú vagy, anyukádnak mindig az maradsz) mivel lepte meg ezen a szép napon.
Bátor apukák a gyerkőccel is bevállalhatják anyának és a nagymamáknak, biztosan nagy sikert fognak aratni.
Rózsegh Lili